Por Miranda SALAS

 

 

Oaxaca, México.-  Desde las 10:00 de la mañana y hasta las 20:00 horas de este miércoles, los oaxaqueños y los turistas nacionales y extranjeros, podrá disfrutar de una de las más sólidas tradiciones gastronómicas de Oaxaca, el tejate –la bebida de los Dioses- y los tamales elaborados por las mujeres de la comunidad de San Andrés Huayapam.

 

 

Así con la Plaza de la Danza como escenario, los visitantes podrán conocer el proceso de elaboración del tejate, único en Huayapan  porque  en él, se utilizan el maíz, cacao, hueso de mamey y el ingrediente principal que es la rosita de cacao.

 

 

 

 

La inauguración oficial  de la Cuarta Feria del Tejate y el Tamal, se realizará a las 12:00 horas por la Secretaria de Turismo, Beatriz Rodríguez Casasnovas y el alcalde de la ciudad, José Antonio Hernández Fraguas, dentro de las Fiestas de Verano que enmarcan la celebración de la Guelaguetza 2009