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Premian a Oaxaca en el certamen Menú del Bicentenario

Publicado por @Shinji_Harper el domingo, 28 marzo 2010
1 Comentario


 

Miranda SALAS

 

 

Oaxaca, México.-  Con un receta ancestral zapoteca, elaborada por Ofelia  Toledo Bacha Toledo,  Oaxaca fue reconocida en el certamen nacional, ”Historias y Sabores de México. Menú del Bicentenario”.

 

 

Ofelia Toledo llevó su arte gastrónomico zapoteca al Menú del Bicentenario

Ofelia Toledo llevó su arte gastrónomico zapoteca al Menú del Bicentenario

Convocado por La Universidad del Claustro de Sor Juana (UCS) y el Festival de México (FMX), el jurado calificador del concurso otorgó a la reconocida cocinera oaxaqueña el tercer lugar en la categoría de Entrada.

 

 

Ofelia Toledo, elaboró durante el concurso la entrada “Xavizende”  el que utilizo  ingredientes  tradicionales del Istmo de Tehuantepec como el totopo, carne y pescado seco, así como el queso, carne de venado y la hueva de lisa.

Comentarios

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1 Comentario »

  • Luna dijo:

    Bien por mi amiga Ofelia! Muchas felicidades!!!!
    Es una excelente cocinera!

    No cabe duda que Oaxaca y sobre todo el Istmo de Tehuantepec es bastión de los sabores de México.

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