Alimentación y ejercicio en adultos mayores, recomienda IMSS

Oaxaca. México. La alimentación y la actividad física son los factores más importantes para mantener la salud. En ese sentido, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), a través de su área de nutrición ha puesto en marcha una serie de prácticas con sus derechohabientes, además de regalar guías y carteras para la prevención y control de sobrepeso, obesidad y enfermedades crónicas. Cuando comemos de manera inadecuada nuestro organismo se deteriora y aparecen enfermedades  como desnutrición, sobrepeso, obesidad, diabetes, presión alta, osteoporosis, infartos, embolias, algunos tipos de cáncer o incluso trastornos neurológicos. Por eso una buena alimentación  es importante para mantenerse sano y activo. De acuerdo con la coordinadora de Nutrición del IMSS en Oaxaca, Rocío Espinosa Castro, es el caso de los adultos mayores donde se presentan de manera natural carencias de sustancias nutritivas como el calcio, los folatos, el hierro, la tiamina y otras vitaminas, ya que la digestión suele ser más lenta y dificultosa debido a la pérdida de los dientes y a que las secreciones del estómago están disminuidas, por lo se debe aumentar la ingesta de algunas frutas, verduras y cereales e incluso pueden ser necesarios los complementos alimenticios. Para ello, la especialista en nutrición da algunas sugerencias para la población en  general que consiste en incluir siempre en su alimentación por lo menos una ración de frutas, verduras, cereales y leguminosas con cada comida. El consumo de sal y azúcar debe ser con moderación y de preferencia los alimentos deben estar bien cocidos o asados en vez de fritos; beber agua hervida de seis a ocho vasos medianos al día, para mejorar su hidratación y prevenir el estreñimiento. Es mejor tomar la leche descremada y consumir quesos bajos en grasa (panela, requesón y cottage), su digestión será más ligera  y será fácil controlar su peso; aumentar la cantidad de fibra en la alimentación y si la persona tiene problemas con sus dientes , prefiera los alimentos blandos, licuados, purés, jugos y carnes molidas, deshebradas o picadas. Finalmente, la nutrióloga del IMSS comentó que para alcanzar y mantener un peso adecuado a la estatura es importante que exista un equilibrio entre la cantidad de calorías que se consumen y la cantidad de calorías que se gastan.