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Oaxaca invita al Festival El Saber del Sabor 2014

Publicado por @Shinji_Harper el miércoles, 19 noviembre 2014
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Oaxaca, México.- El Festival Gastronómico El Saber del Sabor  se llevará a cabo del 28 de noviembre al 2 de diciembre para posicionar  a la cocina oaxaqueña  dentro del circuito culinario internacional como expresión artística y cultural del estado.

Con el apoyo del gobierno del estado a través de la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico (STyDE) del Gobierno del Estado de Oaxaca, la sexta edición del Festival, Oaxaca se confirma como el centro de la actividad culinaria mexicana, al reunir a 17 reconocidos chefs de nuestro país de México.

sabor2En la prosima semana serán Martha Zepeda de Chiapas; Mikel Alonso, Elena Reygadas Edgar Nuñez, Pedro Ortega, Jorge Vallejo, Quintonil, Pablo Salas, José Ramón Castillo, Zahie Tellez de México, DF; Dante Ferrero, Alfredo Villanueva, Alberto Senties, Guillermo González, Adrián Herrera de Monterrey y dos 2 chefs internacionales, quienes compartiran sus mejores receta y platiloos fusión.

Asimismo, destaca en esta ocasión la presencia del chef de origen oaxaqueño Pedro Ortega del Grupo Estoril quien recibirá un merecido homenaje por su larga y exitosa carrera.

El Saber del Sabor 2014 pretende rescatar la cocina tradicional oaxaqueña, darla a conocer y conservar nuestra identidad cultural; así como la formación de nuevos Chefs que continúen con esta vasta cultura culinaria y que la den a conocer en el resto del país e internacionalmente.

Es también una buena oportunidad para visitar la Ciudad de Oaxaca, capital del estado, y disfrutar los sorprendentes platillos que serán elaborados por los chefs invitados, así como por las cocineras tradicionales de nuestras ocho regiones. Además de las muestras gastronómicas, comidas y degustaciones, en este Festival se llevarán a cabo talleres, encuentros de negocios y actividades recreativas.

El encuentro tendrá como sedes diferentes restaurantes de la capital del estado como: Pitiona, Carbón de Palo, Luvina, Zicanda, Casa Oaxaca, Mezquite y El Origen. Además se contará con la participación de aproximadamente 50 cocineras tradicionales de las ocho regiones de la entidad, quienes presentarán los platillos representativos de sus localidades.

La STyDE brinda su apoyo a este importante encuentro gastronómico, con la finalidad de consolidarlo como un producto turístico más que ofertar, a fin de que visitantes nacionales y extranjeros visiten y disfruten del estado de Oaxaca.

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