Los números del Departamento de Agricultura de Estados Unidos,indican una caída para 2015 de 0.5 por ciento en las existencias de ganado vacuno, por debajo de los 29 millones de cabezas, lo que le significaría llegar a su nivel más bajo desde 2008, cuando estaba en un nivel de 32.4 millones.
La libra de carne de res cotiza en 2.3595 dólares, cerca de los máximos alcanzados en octubre por arriba de los 2.42 dólares.
Un año atrás el precio era de 1.6425 dólares, es decir, se ha incrementado 43.76 por ciento, aunque llegó a acumular un avance de 47.65 por ciento en sus mayores niveles. La res en pie marcó récord a finales de noviembre, el precio subió a 1.723 dólares la libra, ahora, se encuentra en 1.67 dólares. El precio actual significa que en 12 meses ha aumentado su valor 27.90 por ciento, desde un nivel de 1.3055 dólares por libra.
