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En marco de Guelaguetza se realizará Festival de los Moles

Publicado por Naked snake el Lunes, 13 julio 2015
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·         Del 16 al 18 de julio comensales locales, nacionales y extranjeros podrán deleitarse con la variedad de moles tradicionales en la capital oaxaqueña.

·         STyDE y CANIRAC trabajan en conjunto para que turistas nacionales e internacionales sigan disfrutando de la riqueza gastronómica y cultural del Estado de Oaxaca.

Oaxaca , México.- El Gobierno del Estado de Oaxaca, a través de la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico (STyDE) en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), delegación Oaxaca, dieron a conocer que se llevará a cabo el “Festival de los Moles de Oaxaca”, los días 16, 17 y 18 de julio, con el objetivo de Salvaguardar, difundir y promover el patrimonio gastronómico en especial la cocina oaxaqueña.

0001En conferencia de prensa, el Coordinador de Promoción Turística de la STyDE, Gabriel Antonio Pedro Reyes, dijo que el estado de Oaxaca, cuenta con una gran variedad de moles, cuya fama ha trascendido fronteras, atrapando a millones de paladares en todo el mundo, por ello es considerado como patrimonio cultural de todos los mexicanos.

Con la presencia del Presidente Estatal de la CANIRAC, Onésimo Bravo Hernández; el Vicepresidente General, Fernando Martín Sedado; y la Coordinadora de Muestras Gastronómicas, Celia Florián, se detalló que además de la degustación de los diferentes moles se realizarán ponencias gastronómicas, conferencias y muestras vivenciales en diversos restaurantes participantes de Oaxaca.

Las cocineras tradicionales de los municipios de Teotitlán del Valle, la Villa de Putla de Guerrero, Huajuapan de Léon, y demás municipios participantes, serán las encargadas de la preparación para la degustación de 22 diferentes moles, como el Mole de Coloradito, el Mole de Caderas, el Mole de Chileajo, el Molito de Cuchito, el Mole de Camarón, entre otros.

Con la finalidad de seguir fomentando las tradiciones gastronómicas que distinguen a Oaxaca de los demás estados de la República Mexicana, la STyDE y la CANIRAC trabajan en conjunto para que turistas nacionales e internacionales sigan disfrutando de la riqueza gastronómica y cultural del Estado de Oaxaca.

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