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Productores artesanales alertan enbestida contra el mezcal

Publicado por Naked snake el Martes, 29 marzo 2016
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Circuitomezcal

Oaxaca.-A raíz de la controvertida Norma-199, las y los productores artesanales de Mezcal sostuvieron hoy en el Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional del Politécnico Nacional (CIIDIR)  en Oaxaca una charla por el Mezcal. Aprovecharon para informar sobre las repercusiones negativas que tendría de aprobarse, dado que la norma se encuentra en un periodo de consulta que finaliza este 29 de abril.

Sósima Olivera, Maestra Mezcalera de la Sierra Chontal  compartió la postura de varios productores, “estamos en contra de la Nom-199, nos quieren arrebatar las palabras Mezcal y Agave, quieren que paguemos por usarlas.”

12472756_1009733465767917_5449811832289780349_n“En muchas regiones hay  agaves en peligro de extinción debido a la demanda de agaves silvestres.”  La industrialización arrasa con los agaves silvestres y elimina los procesos tradicionales de elaboración.“No queremos devastar nuestros campos, nuestros agaves, tampoco nuestra agua ni nuestros árboles.”

La abogada Josefina Vásquez, quien es parte de la defensa jurídica,  dijo que emprenderán acciones legales toda vez que no se consultó previamente a los Pueblos Originarios. Olivera coincidió, “es insultante, jamás se nos consultó como pueblos indígenas. No estamos de acuerdo en que nos despojen de un tesoro.”

La Maestra Sósima finalizó “Cómo le voy a explicar a mis hijas que esta bebida que  hacemos en el pueblo y que utilizamos para los rituales ya no está con nosotros si no nos apegamos a ciertas normas de un consejo regulador que no tiene sensibilidad, domina el interés económico y sólo sirve a las grandes marcas.”

Anticiparon que es sólo el inicio de una serie de acciones que en los próximos días se intensificarán y que tienen como propósito detener el avance de la NOrma-199.

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