Gastronomía mexicana pilar de la economía nacional: SecTur

Oaxaca- El Subsecretario de Calidad y Regulación de la Secretaria de Turismo (Sectur) Salvador Sánchez Estrada, afirmó que la gastronomía mexicana pasa por un buen momento que ofrece ventajas competitivas y oportunidades para lograr un desarrollo económico incluyente, comentó durante la Segunda Edición del Congreso Gastronómico “Raíces Culinarias” Mazatlán 2016. Con base en cifras ofrecidas por la Organización Mundial de Turismo (OMT), Sánchez señaló que este sector estratégico representa el dos por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) nacional y genera 1.7 millones de empleos directos y 3.8 millones de empleos indirectos e impacta 83 ramas económicas. Asimismo, comunicó que el treinta por ciento de los gastos generados por los turistas se debe al consumo de alimentos durante su estancia. [caption id="attachment_82331" align="alignleft" width="300"] La comida mexicana está en su punto en Estados Unidos para pasar a otro nivel y el reconocimiento de la UNESCO.[/caption] Asimismo, el subsecretario de Calidad y Regulación, añadió que el ejecutivo emitió la Política de Fomento a la Gastronomía Nacional, la cual es una iniciativa que busca promover en los diferentes sectores, la gastronomía mexicana, por lo que convocó a los sectores público, privado y social  a “seguir impulsando acciones como esta, que permiten mostrar la variedad y riqueza gastronómica de nuestro país y fomentar con ello, desde las nuevas generaciones, una cultura de respeto y conservación de nuestras tradiciones y manifestaciones culinarias”, comentó.