Oaxaca es sede del Primer Congreso Nacional de Agave-Mezcal 2017

Oaxaca.- Por vez primera, los días 28 y 29 de Septiembre se llevará a cabo en Oaxaca, el primer Congreso nacional de Agave-Mezcal, organizado por el Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (Ciidir) Oaxaca, del Instituto Politécnico Nacional y el Sistema Producto Maguey-Mezcal del estado, a través de su Presidente Daniel López García.   El objetivo de este evento es el promover conocimiento científico y la conservación de las especies de agave, ya que México es el centro de origen y biodiversidad del mismo, y su y su cultivo y aprovechamiento es de gran importancia económica y ambiental.   En el mundo se tiene contabilizadas 157 especies de agaves, de las cuales 111 están en México y el 76 por ciento de éstas se producen en Oaxaca.   Para los especialistas, hasta ahora se le ha dado poca importancia a este recurso natural tan valioso, por lo que a través del Congreso Nacional de Agave-Mezcal, se darán a conocer las investigaciones para la producción, aprovechamiento y conservación de estas plantas.  Tan solo en Oaxaca, la agroindustria Agave-Mezcal genera más de 60 mil empleos al año.   Los temas que se abordarán en este Primer Congreso Nacional de Agave-Mezcal son: Sistemas de cultivo, Nutrición y fisiología; Plagas y Enfermedades; Biodiversidad y genética; Medio Ambiente; Agroindustrias; Agaves y Salud; Sociedad, Cultura y Economía.   Como parte del Congreso, se instalarán 60 pabellones con las marcas de mezcal participantes.