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La gastronomía oaxaqueña la más completa del mundo: Mikel Alonso
Lunes, 7 sep, 2009 – 14:51 | Sin Comentarios
La gastronomía oaxaqueña la más completa del mundo: Mikel Alonso

Lilia TORRENTERA G

Oaxaca, Oaxaca.- Para el chef vasco Mikel Alonso, es la gastronomía oaxaqueña, una de las más completas en el mundo al considerar que integra los tres elementos primordiales: identidad, producto y técnica para lograr el placer culinario destilando en un platillo.