Inicia SSO operativo sanitario Guelaguetza 2009

De la REDACCIÓN

Oaxaca, México.-  Para garantizar la salud de los oaxaqueños y turismo en las Festividades del Lunes del Cerro, el secretario de Salud, Martín Vásquez Villanueva, anunció que se realizaran operativos de vigilancia sanitaria  en  puestos de alimentos y bebidas.

[caption id="attachment_19106" align="alignleft" width="300" caption="Personal de l SSO iniciará un operativo de vigilancia en puestos de bebidas y alimentos durante las fiestas del Lunes del Cerro"][/caption]

En el marco de la  tradicional Guelaguetza, el funcionario explicó que para ello, participarán seis equipos de verificación sanitaria en el turno matutino y vespertino, quienes constatarán que los productos que se expendan se encuentren limpios y sin contaminantes.

 

Esta verificación que se realizará del 20 al 27 de julio, indicó tiene el objetivo de  prevenir riesgos y daños a la salud de los oaxaqueños, así como de turistas nacionales y extranjeros que acuden a esta importante fiesta cultural.

Ante ello, explicó que se orientará a los manejadores de alimentos sobre las medidas higiénicas de preparación y expendio de los mismos, así como la utilización de agua en la preparación.

Añadió que se llevarán a cabo recorridos de vigilancia en el área de alimentos y bebidas durante cada lunes, para verificar que los puestos cumplan con la norma y así prevenir brotes de diarrea e intoxicación.

Aunado a lo anterior, comentó que se verificará el color, olor y consistencia de los productos comestibles, en caso de encontrar alguna irregularidad se decomisará la mercancía y se sancionará a los propietarios.

Señaló que se distribuirán 10 mil decálogos de higiene entre el público asistente a la festividad y se supervisará la red hotelera para que cuente con el directorio de las unidades médicas y servicios de urgencias de la ciudad de Oaxaca.

Destacó que se contara con un módulo de atención y vigilancia sanitaria que estará ubicado en la explanada del auditorio Guelaguetza, para cualquier información y recepción de quejas.

Subrayó que se realizarán operativos similares en la expo-feria, la feria del mezcal, las festividades del Carmen Alto, y exhortó a los comerciantes a cumplir con las normas establecidas, para prevenir riesgos o daños a la salud.