Fortino TORRENTERA O.   Oaxaca. México. Al llegar a su décima edición, la Feria Regional de Hongos Silvestres de San Antonio Cuajimoloyas se edifica como una importante actividad de promoción no sólo de las setas, sino del conocimiento tradicional y de los atractivos naturales de esa comunidad serrana.     Así lo reconoce Evencio Marcos Méndez, coordinador de Ecoturismo de esa población serrana al anunciar que del 31 de julio y 1 de agosto se ha programado una serie de actividades que permiten al visitante conocer de manera integral la esencia comunitaria.     [caption id="attachment_64775" align="alignleft" width="300" caption="El Matsutake, hongo que como muchas especies que se cultiva en la Sierra, desconocemos su valor."][/caption]   Esta feria ha permitido generar una derrama económica en beneficio de 30 familias que pueblan esta comunidad, donde los hogos son el centro de su vida; presentes en la comida, en la medicina, en su cultivo y cuidado.   Por ello se ha puesto especial atención a la actividad ecoturística, como la caminata de observación de los 200 ejemplares de hongos que existen en la zona, la cual se realizará durante esta feria.   Con el propósito de adentrar a los asistentes en el conocimiento de las setas se han programado talleres de producción, conferencias científicas, así como una muestra gastronómica de platillos elaborados a base de hongos   En esta edición se espera que se incremente la afluencia turística en un 7%, al ser una excelente opción en este verano para descubrir mundos naturales insospechados, degustar platillos tradicionales y conocer con profundidad las bondades de los hongos.   Quienes estén interesados en asistir los dos días que durará esta feria, el costo será de 410 pesos por persona, donde se incluyen todos los servicios y por un sólo día, será de 160 pesos.   Es de mencionarse que muy cerca de esa comunidad se cultivan dos de los hongos más valiosos del mundo, el hongo blanco y rojo (Matsutake y Shiytake) por su efecto fortalecedor del sistema inmunológico, entre otras muchas propiedades.   Ambos hongos se cosechan en la Sierra Norte por el mes de octubre; una vez cortados y empaquetados, son enviados el mismo día en avión hasta Japón donde se distribuyen en cadenas comerciales previo apartado, aunque en Oaxaca no se valoran, más por desconocimiento.     Cuajimoloyas, se encuentra 3 mil metros sobre el nivel del mar, cuenta con hospedaje para 74 personas en ocho cabañas duplex, con todos los servicios y un pequeño hotel con cinco habitaciones, además de áreas para acampar.