Copelia MALLE Oaxaca, México.- Dentro de las actividades del Festiva Gastronómico El sabor del saber”, este lunes 5 de septiembre se llevará a a cabo la cata-maridaje “Lo Central de la Bohemia” en el bar El Central a partir de las 20:30 horas. En esta ocasión han sido invitados Lyzette Rodríguez  y Rodolfo Castellanos del restaurante El Origen, Francisco Bayona  de “Huasave”;  Josefina López  de Pitiona Cocina de Auto; Luis Arellano y Carlos O. Galán de La Casa Oaxaca así como los chef independientes, José Miguel Arana y Alejandro Narváez. En esta ocasión amenizará la velada el saxofonista francés, Adrian Chaillou, quien comienza a estudiar el saxofón clásico a los 5 años en el Conservatorio de Nanterre. A los 12 años conoce a Hal Singer, compañero de Duke Ellington y mentor, quien lo toma bajo su protección. Entra al IACP (Institut of Art Culture & Perception) a los 18 años con Lionel Belmondo. Participó en varios festivales en Francia (Jazz à Vannes, Dauphine Jazz Festival, etc) y se presentó en varios clubes de jazz parisinos (Sunset, Duc des Lombards, Baiser Salé, etc). Desde que está en México, se ha presentado en varios lugares (Zinco, Black Horse, Convite, 81..), con varios músicos (Gabriel Puentes, Aaron Cruz, Luri Molina, Diego Maroto, Gerry López, Francisco “Pancho” Lelo de Larrea, Jacques di Costanzo sexteto, Lafemi, Tío Gus, Nurslim Pasaran septeto, Alejandra Guzmán…). Adrián se dedica también a la composición. Es co- lider con Jacques di Costanzo del grupo Onda Road. El costo del cover es de 100 pesos y que incluye dos cervezas más la degustación de dos tapas elaboradas por los chefs invitados. La cita es en Avenida Hidalgo 302 en el Centro Histórico de la Ciudad.