Inicia la Feria del Tejate y el Tamal

Oaxaca, México.- En lo que es ya una tradición oaxaqueña, todo se encuentra listo para la realización de la VII Feria del Tejate y el Tamal, que año con año se realiza en el marco de las fiestas de la Guelaguetza, que en este 2012 celebra 80 años del primer homenaje racial a Oaxaca de Juárez.   Como parte de esta fiesta gastronómica, este 25 y 26 de julio, de 10:00 a 20:00 horas, se llevará a cabo esta feria en la Plaza de la Danza, en el centro de la ciudad, donde visitantes de México y de otras partes del mundo podrán degustar del tejate, que en tiempos prehispánicos se consideraba la bebida de los dioses, así como de deliciosos tamales en sus variantes de dulce, rajas, mole o frijol, entre otros sabores.   Asimismo, los días 28 y 29 de julio, en el municipio de San Andrés Huayapam, se presentará esta misma feria, la cual tendrá un horario de 10:00 a 19:00 horas en la explanada municipal de esta localidad zapoteca.   Al respecto, el edil de San Andrés Huayapam, Margarito Manuel García Cortés, informó que ya todo se encuentra preparado para que ambas actividades se desarrollen en un marco de cordialidad y tranquilidad, ofreciendo a los visitantes un clima de fiesta, paz y hermandad.   Mencionó que la Feria del Tejate y el Tamal es una festividad que año con año cobra mayor presencia en las fiestas de la Guelaguetza, posicionando a la entidad como un estado rico en gastronomía, costumbres y tradiciones que se trasmiten de generación en generación.   En este marco, Zenaida Hernández, integrante de la Unión de Tejateras de San Andrés Huayapam, informó que un plus a esta feria, es que el mismo 29 de julio, se realizará un recorrido turístico por esta localidad localizada al norte de la capital oaxaqueña, donde los visitantes podrán conocer más sobre las fiestas y tradiciones con que cuenta dicha población.   De su lado, Maricela Pacheco –integrante de la misma organización- dio a conocer que en esta feria participarán 70 mujeres en la Plaza de la Danza, y 120 más en el municipio de San  Andrés Huayapam.