Oaxaca, México.- Habitantes de la Agencia Santa Rosa Panzacola construyeron 17 hornos solares en el Centro de Acopio de la colonia Bugambilias, parte alta, gracias a la capacitación impartida por el instructor Saúl Luis Pérez en el taller Construcción de Horno Solar, que fue gestionado por la Dirección de Desarrollo Social del Municipio de Oaxaca de Juárez. Gabriela Vargas Varela, síndica segunda del municipio capitalino asistió en representación del presidente municipal, Luis Ugartechea Begué, para constatar los trabajos realizados. Al respecto, Luis Pérez manifestó que el taller tiene como finalidad promover el uso de la energía solar en la preparación de alimentos como huevos hervidos, pollo al horno, plátanos cocidos, jamaica, frijol, arroz y sopa. “El objetivo es que las personas aprovechen la energía del sol y consideren que los hornos solares son una herramienta alternativa para cocinar sin consumir leña o gas la cual, además, disminuye la tala de árboles, evita generar mayor contaminación al medio ambiente y ayuda en la economía familiar”, dijo. Asimismo, expresó que la construcción de un horno solar resulta muy económica ya que la  persona solo necesita forrar un cartón con aluminio y fijarlo con pegamento blanco o con cinta adhesiva. “Antes de utilizar los hornos solares, los alimentos se colocan en un recipiente de peltre o de aluminio negro para absorber el calor, después se meten en una bolsa de nailon y se cierra con aire dentro para crear el efecto invernadero. El tiempo de cocción varía de dos a tres horas, dependiendo el tipo de alimento y la densidad de la luz solar”, explicó Luis Pérez. Al final, la Síndica Segunda y las y los vecinos degustaron los alimentos que se prepararon en los hornos solares. La Dirección de Desarrollo Social Municipal, continuará impartiendo el taller Construcción de Horno Solar en las colonias de 13 agencias del municipio capitalino.