Oaxaca, México.- La Secretaría de Salud, a través de su Voluntariado Nacional, y Conaculta Niños-Alas y Raíces realizaron la convocatoria nacional "Que los niños metan su cuchara", cuyo propósito fue recopilar recetas equilibradas y ricas realizadas por familias mexicanas.

La invitación estuvo dirigida a equipos formados por al menos dos personas: una niña o un niño de hasta 12 años y un adulto. Los concursantes enviaron una o más recetas para las siguientes categorías: sopas o entradas, ensaladas, plato principal, postres, botanas o colación y bebidas.

Como respuesta a la convocatoria, publicada el 27 de enero de este año, se recibieron más de 1000 recetas de distintos lugares de la República Mexicana.

La participación de las niñas y los niños fue el eje de la convocatoria. Alas y Raíces busca formar una construcción de ciudadanía e identidad con ellos en donde los adultos ayuden a integrarlos.

Ya sean tradicionales o novedosas, las recetas se caracterizaron por ser sanas y equilibradas, además de estar documentadas con fotografías que evidencian la participación de los integrantes, así como de una recomendación escrita por las niñas y niños.

El jurado estuvo integrado por la nutrióloga, especialista en nutrición infantil, Laura Buen Abad Eslava; el chef Luis Atonatiuh Rodríguez Ramírez, un especialista en cultura infantil de Alas y Raíces, así como la participación de dos niñas y dos niños, que eligieron a los tres equipos ganadores:

Equipo: Ajón y Pimientita

Origen: Tulancingo, Hidalgo

Receta: Ceviche de pescado

Categoría: Sopas o Entradas

Equipo: Los Flores

Origen: Distrito Federal

Receta: Pechugas rellenas de jamaica

Categoría: Plato fuerte

Equipo: Las Marías

Origen: Culiacán, Sinaloa

Receta: Coricos

Categoría: Postre

Los ganadores se harán acreedores a los premios referidos en las bases de la convocatoria. La ceremonia de premiación se realizará en el marco de la Fiesta Interminable el 30 de abril en el Centro Nacional de las Artes de la Ciudad de México.

De las recetas recibidas se realizó una selección con las mejores para conformar un recetario que será publicado a mediados de este año, por Alas y Raíces.

Además de los medios impresos de comunicación, los resultados se darán a conocer en la página de Alas y Raíces www.a.gob.mx