Agencias Oaxaca.-La cadena británica Marks and Spencer creó el primer agucate sin corazón con la finalidad de crear un producto nuevo e innovador. El producto es conocido como aguacate de cóctel ya que mide entre 5 y 8 centímetros convirtiéndose en el perfecto aperitivo ya que no se necesita pelar ni cortar para comerlo. Pero no creas que es obra de un experimento genético y están acabando con la forma sagrada del aguacate. Esta variedad, denominada coctel se da en España, específicamente en el mes de diciembre y se forma gracias a las flores de aguacate. La carne es cremosa como los demás aguacates y tiene un color menos intenso. Lo que los hace diferentes además del tamaño y la semilla es que su piel se puede comer. Estos aguacates coctel no son nada extraño, pues son un ingrediente principal en varias de las cocinas francesas principalmente en esta temporada.