Oaxaca.-.De maíz están hechos nuestras bebidas, los antojitos y una rica diversidad de platillos en nuestro país. Es por eso que el cereal nativo es indispensable para que continúen con vida las tradiciones y la cultura de nuestro país, ¿qué sería del pozole sin el cacahuacintle o de los totopos istmeños sin el zapalote chico?

Las 64 razas de mexicanas estarán más protegidas con la nueva Ley Federal para el Fomento y Protección del Maíz Nativo, expedida en este mes de abril en la Cámara de Senadores en la cual se enfatiza el derecho humano a la alimentación nutritiva, suficiente y de calidad.

De acuerdo a la doctora Malin Jönsson, colaboradora en Fundación Semillas de Vida, la iniciativa de ley ayudará a incluir a los maíces nativos en el sistema económico del país manteniendo su producción en un sistema agroecológico amigable con el medio ambiente y con un precio justo para los productores.

"Hay que recordar que México importa el 33% de este cereal de Estados Unidos", ahí el maíz nativo tiene una oportunidad, se podría dejar de importar el grano y consumir más el local", comentó Malin quien también sostiene que depende de las políticas públicas el lograr una autosuficiencia y una alimentación al alcance de todos".

Con información de El Universal