Oaxaca.-El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Victor Villalobos Arámbula, informó que aumentó el crecimiento del sector cárnico nacional, que es un ejemplo de productividad, integración e innovación en la agricultura.

Felicitó a los productores y a la industria por el compromiso de abastecer el mercado nacional al ser competitivos en los principales mercados, también se dio a conocer que desde 2010 al 2020 aumentó de 29 a 35 kilogramos la producción de carne de cerdo en los últimos 10 años. En este periodo creció de 1.2 a 1.7 millones de toneladas, lo que creó una demanda de consumo de 13 a 18 kilogramos por persona.

También se destacó que, en los últimos cinco años, el sector porcino se ha sumado en una gran dinámica, a lo que el abasto nacional pasó de 66 a 73 por ciento en su crecimiento y en el sector bovino la producción nacional subió a 2.1 millones de toneladas, la autosuficiencia del país es del 110 por ciento y con ello se han elevado las exportaciones en otros píases como Estados Unidos, China, Japón, Canadá, Hon kong y Corea del Sur.

El objetivo es contribuir al desarrollo alimenticio. Asímismo, cambiar los modelos de producción que sean más amigables con el medio ambiente.

Además, se hizo una invitación al sector cárnico a seguir trabajando en tecnologías que eviten la disminución de los recursos naturales evitando la emisión de gases que causan el efecto invernadero teniendo como consecuencia el cambio climático.

Las felicitaciones también son por el gran esfuerzo que se realizó durante la pandemia de Covid 19, sin dejar de lado el cambio climático y el precio interacional de insumo los que no fueron obstáculos para el abastecimiento de alimentos en México.