- A partir de hoy, entró en vigor la Ley General de la Alimentación Adecuada y Sostenible en México, tras su publicación en el Diario Oficial de la Federación.
Oaxaca.-Esta legislación tiene como objetivo fundamental garantizar el derecho a una alimentación adecuada y saludable para todos los mexicanos, promoviendo una serie de medidas que afectan la producción, distribución y consumo de alimentos.
La ley establece que todas las personas tienen derecho a una alimentación adecuada, que debe ser suficiente, inocua, nutritiva y culturalmente apropiada.
Se enfatiza el acceso físico y económico a alimentos que satisfagan las necesidades nutricionales en todas las etapas del ciclo vital.
Etiquetado y Transparencia
Se introduce un sistema obligatorio de etiquetado para alimentos que contengan ingredientes genéticamente modificados, asegurando que los consumidores estén informados sobre lo que consumen.
Se requiere que los productos alimenticios preenvasados incluyan información clara sobre su origen, nutrientes críticos e ingredientes.
Producción y Sostenibilidad
La ley promueve la producción local y sostenible, así como el fomento del consumo de alimentos nutritivos y culturalmente adecuados.
Se establece una reserva estratégica de alimentos para asegurar el abasto en situaciones de emergencia.
Se crea el Sistema Intersectorial Nacional de Salud, Alimentación, Medio Ambiente y Competitividad (SINSAMAC), encargado de coordinar políticas alimentarias integrales.
La ley contempla sanciones para aquellos que incumplan sus disposiciones, tanto en el sector público como privado, con el objetivo de garantizar una competencia justa en la producción y distribución de alimentos.
Implicaciones
La entrada en vigor de esta ley representa un cambio significativo en la política alimentaria mexicana, buscando transformar un sistema que ha estado marcado por la dependencia de productos ultraprocesados y por problemas de malnutrición.
Con esta legislación, se espera mejorar la salud pública y fomentar un entorno alimentario más justo y sostenible en el país123
