- México ha alcanzado el primer lugar en el ranking de platillos de mariscos de Taste Atlas con su destacado platillo "Camarones enchipotlados."
Oaxaca.-Este reconocimiento fue otorgado el 2 de julio de 2024, cuando Taste Atlas actualizó su lista de los 100 mejores platos de mariscos del mundo.
Los Camarones enchipotlados son un platillo tradicional del centro de México, caracterizado por su preparación que incluye ingredientes como:
- Camarones
- Tomates
- Aceite de oliva
- Chiles chipotle
- Jengibre
- Ajo
- Jugo y ralladura de naranja
- Sal y pimienta
La receta implica marinar los camarones y cocinarlos en una salsa que combina estos ingredientes, resultando en un sabor distintivo que ha cautivado a los paladares de los jueces de Taste Atlas, quienes le otorgaron una puntuación de 4.7 estrellas de un máximo de 5.
En el top 5 de este ranking global, los Camarones enchipotlados se posicionan en primer lugar, seguidos por:
- Kaisendon (Japón)
- Pempek (Indonesia)
- Almejas en Bulhão Pato (Portugal)
- Tekkadón (Japón)
Estos platillos, junto con los Camarones enchipotlados, empatan en una puntuación de 4.6 estrellas.
Este logro resalta la riqueza y diversidad de la gastronomía mexicana, que ha sido reconocida en múltiples ocasiones por su calidad y sabor.
Además de los Camarones enchipotlados, México también tuvo otras cuatro menciones en el ranking, incluyendo:
- Tacos gobernador (24° lugar, 4.5 estrellas)
- Ceviche de Sierra (30° lugar, 4.5 estrellas)
- Camarones en salsa de tamarindo (32° lugar, 4.5 estrellas)
- Tacos de camarones (47° lugar, 4.4 estrellas)
