Oaxaca.-Taste Atlas, la enciclopedia gastronómica, ha calificado a los chapulines como la mejor botana de Oaxaca, otorgándoles una puntuación de 3.9 sobre 5.

 

Esta delicia mexicana consiste en saltamontes fritos, que se distinguen por su textura crujiente y un sabor que recuerda a la levadura.

 

Tradicionalmente, se sazonan con chiles, ajo y un toque de jugo de lima, lo que realza su sabor.

 

Los chapulines son versátiles y se pueden disfrutar de diversas maneras, como relleno de tacos, donde se recomienda acompañarlos con salsa verde y cebolla, o en tostadas, combinados con queso y guacamole.

 

Este platillo es un alimento esencial en la región oaxaqueña, ofreciendo una fuente económica y rica en proteínas para quienes los consumen.

 

En el mercado Benito Juárez, los visitantes pueden encontrar no solo chapulines, sino también otros productos típicos como tamales y jumiles, lo que refleja la rica diversidad gastronómica de la región.

 

México es conocido por su amplia gama de botanas tradicionales, que son fundamentales en reuniones y celebraciones.

 

Entre las más destacadas se encuentran el chicharrón, que se elabora con piel de cerdo frita y se puede disfrutar solo o con salsa, crema y limón, así como el chicharrón prensado, ideal para tacos y guisos.

 

Otras botanas populares incluyen el guacamole, que se prepara con aguacate y otros ingredientes frescos, los esquites, que son granos de elote cocidos servidos con mayonesa y queso, y los totopos, que se acompañan de diversas salsas.

 

Las tostadas de ceviche, cubiertas con pescado o marisco, son también una opción muy apreciada en reuniones sociales.